Probolinggo, Wartakum.com - Merintis suatu usaha memang memerlukan keuletan dan tekad yang kuat. Hal ini yang sedang dijalani oleh Drajat Sugiono, 43 warga Kelurahan Kebonsari Kulon Kota Probolinggo. Ditangannya, beraneka produk olahan hasil perikanan telah diciptakan diantaranya terasi udang, rempeyek ikan jenggelak, crispy ikan wader, crispy ikan teri hingga ebi krispy dengan usaha yang bernama IKM Hamid jaya.
Kepada media ini, Drajat menceritakan awal merintis usaha olahan hasil perikanan. Dimulai dari kesulitan bahan, cuaca yang tidak menentu hingga memasarkan produknya menjadi awal cerita dalam mengembangkan usahanya. “Awalnya hanya memproduksi terasi udang yang sudah saya jalankan sejak 17 tahun yang lalu namun memelihat potensi perikanan yang dimiliki Kota Probolinggo, maka saya mencoba untuk memproduksi olahan perikanan lain yang menjadi produk khas Probolinggo,” terangnya.
Ia menambahkan, diantaranya produk yang telah diproduksinya, Ebi Krispy menjadi produk unggulan selain rempeyek ikan jenggelek yang sudah menjadi oleh-oleh khas Kota Probolinggo. Selain itu, usahanya sudah mendapat sertifikat dari Dinas Kesehatan setempat untuk produksi pangan Industri Rumah Tangga dan Sertifikat dari Direktorat Jenderal (Dirjen) Perdagangan Dalam Negeri dalam bimbingan teknis bagi Usaha Mikro, Kecil dan Menengah. Tak mengherankan jika usaha yang dilakukan di rumah ini memiliki potensi yang bagus dalam mengembangkan ekonomi kreatif.
Untuk kendala yang paling berpengaruh adalah ketersediaan bahan. Jika bahan produksi tidak ada di Kota Probolinggo maka Drajat mendatangkannya dari Surabaya. Peran cuaca tidak menentu juga sangat besar dalam memproduksi hasil olahan perikanan. Selain memproduksi hasil olahan yang sudah dikonsumsi, Drajat juga menyediakan olahan yang dibekukan (Frozen Food).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar